ストウブでららら🎵美味しくお料理。パンまで!
2021年 03月 03日
去年のサンクスギビング後の激安セールで、ずっと気になっていたストウブをやっとゲットしたわたくしなんと4クウォートのラウンドココットがどこでも$99.99になっていて破格‼️もう何年もうーんうーんって見てたし、去年もう少しで買いそうになったけど...待ってて良かったわ‼️
自分へのクリスマスプレゼントとして、しばらくツリーの下に置いちゃったりして
色々調べる内に無水料理や、ストウブクッキングで人気の大橋さんの事などがわかり、日本でも大人気なのだな〜と実感。最初は余ってたハムでハムボーンスープ、そのあとはやっぱり無水カレーでしょー!と作ってみたら水分出るでる。たっぷりとまではいかなかったけど、あっという間に火が通るし、旨味水分が溜まって凝縮され、野菜も美味しーい❗️何たってチキンがしっとり柔らかーい❗️もう普通のお鍋でカレーは作れない❗️というまで感動したよほんと
スープも旨味たっぷりうまうま
カレーはびっくりの美味しさ‼️チキンがほろほろ
というわけで、もちろんそれ以来ストウブ料理にハマっています揚げ物もはねなくて良いし、大根も美味しく煮えるし、お肉がとにかく柔らかくなる。なんだか大活躍してたインスタントポットより使う頻度が増えてきちゃって
ポットローストもとってもジューシーに
もちろん大根など煮物には最適
無水ミルフィーユ鍋は塩だけで感動の味に‼️一滴も無駄にせず全て飲み干したわー!
そーしーてー、暇に任せて先日初めてパンにも挑戦❗️栗原はるみのこねないパンをFBのストウ部ページで何度も見たのですっかり影響され、みなさんが言うカンパーニュとやらを.....頑張って焼いてみましたよ❗️
こねなくて良いから超簡単、だけど寝かせる時間がたっぷりあるのでやっぱりちょっと手間かかってる気はするけど、朝8時から仕込んで12時には焼き上がり〜 仕上がりは.....
ううーーーんちょっと焦げ気味でぺったんこ??もっと発酵時間ちゃんととった方がよかったかな?(インスタントポットで短縮した)材料に対して鍋が大きすぎ?オーブンからもう少し早目に取り出せばよかった?などなど疑問点はいろいろあるけど、あーじーはー、とーっても美味しかったのー周りパリパリ、中はフワッとスコットも美味しい!アリにはまわりかりかりだからむしって中だけあげて、次の日トーストしても全然美味しいし、3日でキレーイになくなったわ。
なので、またまた焼いてみました!しっかり2分混ぜて、水の温度も計って、今度はじっくり発酵時間とって.....そしたら
今度はもっところっと膨らんだ‼️前回よりこげ茶じゃないしクープも入れてないし完璧な見た目ではないけど、いい感じ〜
中はもちもちフッワフワ焼き立ては皮がまだパチパチ音を立ててるし、これに塩バター塗って食べるのが美味しいのよね〜もう自分がこんな事までするようになるなんて素晴らしいわ〜楽しいわ❗️
というわけでストウブ、大活躍アンド大満足してます‼️収納場所ないけど、次は小さいサイズのが欲しいよ〜
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by mpoo2005
| 2021-03-03 15:03